刮板蒸發器的主要功能是熱交換。吸收熱量并在冷卻時冷卻。吸收冷卻和加熱過程中的冷卻。在冷卻空氣蒸發器中，有一個空調翅片薄膜蒸發器。空氣冷卻器和排氣管蒸發器用于冷凍和制冷。模塊式風冷熱泵冷水機組和熱水機組的水側換熱器類型包括套筒式、板式和垂直盤管式。干式殼管式換熱器通常用于旋轉薄膜蒸發器的整體單元。本發明具有結構簡單、價格低廉、傳熱性能好的優點。問題是電阻損耗大，污垢不易清理。加工過程中小心不要損壞內管。否則，水將進入制冷系統，導致系統故障和壓縮機損壞。

當盤管外噴水冷卻時，刮板蒸發器吸收盤管內高溫氣體制冷劑的熱量，將管路中的制冷劑從氣體逐漸冷卻為液體。有時它的加熱溫度不能滿足要求，所以不能達到預期的效果。其加熱溫度達不到要求的原因是什么？

1、一側介質流量不足，導致熱側溫差大，壓降小。

2.冷端溫度低，冷端和熱端溫度低。

3、多臺并聯蒸發器流量分布不均。

4、刮板蒸發器內壁不平，結垢嚴重。

刮板蒸發器具有以下與傳統薄膜蒸發器截然不同的優點：

1、壓力損失小于旋轉刮板薄膜蒸發器。物料流和二次蒸汽流是兩個獨立的通道：物料沿蒸發器內壁下落（強制成膜）；從蒸發面蒸發的二次蒸汽幾乎不受汽缸中間空間的阻礙，因此壓力損失（或阻力降）很小。

2、可實現真空操作。由于一次和二次蒸汽從蒸發面到冷凝器的阻力較小，整個蒸發罐內壁的蒸發面可以保持較高的真空度（高達-750mmhg），幾乎等于真空系統出口的真空度。由于真空度的提高，處理材料的沸點有效降低。

3、傳熱系數高，蒸發強度高。降低材料的沸點會增加與熱介質的溫差。湍流液膜降低了熱阻；同樣，抑制了壁材的結焦和結垢，提高了蒸發缸壁的部分傳熱系數。刮板蒸發器的總傳熱系數可達8000kj/h，蒸發強度很高。